JLSD型電子式面團拉伸儀是通過拉伸試驗測試小麥粉面團流變學特性的專用儀器，也是當前我國各ji質量檢測機構進行小麥粉品質分析應用較為廣泛的儀器之一，可以為小麥粉進行品質測定、評價小麥粉的品質及改良劑對小麥粉的影響。

主要技術指標
測試方法符合GB/T 14615-2006、ISO 5530-1:1997標準的規定。
◆ 揉球器轉速：（83±1）r/min，20r后自停。
◆ 成型器轉速：（15±1）r/min。
◆ 拉鉤上下移動速度：（14.5±0.3）mm/s。
◆ 測試面團拉伸特性指標（較大拉伸阻力、恒定變形拉伸阻力、延伸性、能量等）。
◆ 進行品質差異性分析，用以分析不同樣品的品質差異性、以及不同改良劑對面粉拉伸品質的影響。

性能特點
◆ 測試準確
儀器全部傳動部分均采用同步電機傳動方式，能夠保證團面、搓條、拉伸速度不受外界電壓波動的影響。
儀器醒發箱溫度全程適時測量、數字顯示，能夠控溫。
儀器拉面鉤拉伸機構采用高精度直線滑軌，移動均勻、穩定。
儀器采用材料試驗機用高精度拉壓傳感器代替原杠桿測力系統，數據采集穩定。
◆ 軟件功能強大，人性化
拉伸專用軟件具有實驗操作提醒、自動曲線記錄分析、評價、數據庫查詢、對比、打印等功能，較大限度的滿足實驗測試操作和數據分析、整理需要。
◆ 操作、維護簡單、方便，自動化程度高
儀器具有自動零點校正、數據曲線自動記錄、計算、分析，不需專門的維護處理，自動化程度高。